湘菜干捞粉丝煲的做法

本站原创 2023-07-10 18:05:19 -

湘菜干捞粉丝煲的做法

1. 食材准备:粉丝 50 克,瘦肉片 100 克,鸡蛋 1 个,葱花适量,姜末适量,豆瓣酱 2 汤匙,生抽 1 汤匙,料酒 1 汤匙,盐适量,鸡精适量,食用油适量。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,将瘦肉片煎至两面金黄。
4. 加入葱花和姜末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱炒匀。
6. 加入适量的生抽和料酒,煮至香味挥发。
7. 加入适量的水,放入泡软的粉丝,煮至粉丝变软。
8. 加入盐和鸡精调味。
9. 将煮好的粉丝和肉片放入煲中,盖上煲盖,转小火焖煮 30 分钟。
10. 30 分钟后,打开煲盖,将煲中的汤汁煲干,即可享用。
这是一份简单的湘菜干捞粉丝煲的做法,可以根据个人口味进行调整。在制作过程中,可以根据自己的喜好加入豆腐丝、青椒等蔬菜,或者加入豆腐、花生等配料,让整道菜品更加丰富多彩。

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