川味青椒怎么弄好吃(青椒肉片川菜做法)

模板小编 2024-08-13 09:59:35 -

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本文目录

材料

材料：青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣

调味料：生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙

做法

1.青椒洗净，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末；

2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎；

3.出香味后，放生抽和老抽；放青椒翻炒；

4.加花椒粉，继续煸炒；加盐和鸡精；

5.最后再翻炒几下即可出锅。

川菜青椒鱼的做法如下

1/8材料：青椒一只，姜、蒜、生抽、盐、鸡精适量。

2/8鱼300克。

3/8将鱿鱼须洗净切好，汆水待用。

4/8圆椒切方块。

5/8起油锅，爆香姜、蒜。

6/8将鱿鱼如锅爆炒，然后下圆椒。

7/8翻炒后添点水稍煮。

8/8下盐、生抽、鸡精调味，起锅了。

1、食材：青椒四个、生抽三勺、陈醋两勺、糖一勺、盐一勺、蒜末半碗、水淀粉半碗。

2、方法/步骤：首先将青椒洗好，将青椒压扁；倒入油锅中小火拍煎，煎成虎皮状，盛出装盘；起锅烧油，放入蒜末爆香；加入清水、生抽、陈醋、白糖、盐、水淀粉勾芡，搅拌成浓稠的汤汁；将搅拌好的汤汁浇在青椒上。

主料：青尖椒250克，

调料：香油5克，酱油5克，盐3克，白砂糖5克，味精2克，豆豉5克

做法:

1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。

2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。

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