大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下昆明烤豆腐开店怎么弄好吃的问题，以及和昆明烤豆腐湿作料是怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
包浆豆腐烧烤做法
1、主料：豆腐。辅料：水、油、食用碱、盐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、葱花。
2、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。
3、将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。
4、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。
5、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。
6、将油锅烧制七成热，把过好放入锅中炸至金黄色。
7、将豆腐块炸至金黄色捞出装盘。
8、最后倒上调料，撒上葱花包浆豆腐制作完成。
昆明烤豆腐湿作料是怎么做
主料
老豆腐
500g
辅料
孜然粒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
烤肉酱
适量
孜然粉
适量
黑胡椒粉
适量
十三香
适量
步骤
1.洗干净沥干水分。
2.在小盆里倒入调料，搅拌均匀。
3.将均匀的抹上调料。
4.最少腌制半个小时。
5.烤盘铺上锡纸，刷点油，把腌制好的豆腐摆放上去，撒点椒盐和孜然粒。
6.200度烤35分钟左右。
7.香喷喷的就出炉啦，外香里嫩，美味至极。
云南烤豆腐蘸料配方
用料辣椒面
（最好的是现舂的火刨辣椒）一勺小葱花1根芫荽碎1根熟芝麻
（捻碎）1小勺花椒面少许云南腐乳
（石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可）小半块汤或者开水1勺盐
（可选）少许味精
（可选）
昆明本地人小吃攻略
您好，昆明本地人小吃攻略
1.昆明作为云南省的首府，有着丰富多样的小吃文化。本地人小吃一般以酸辣、口味独特为特点，非常适合喜欢尝试新食物的人。2.昆明最著名的本地小吃之一是过桥米线，这是一道由米线、各种蔬菜、肉类和特制的汤料组成的传统汤粉，口感鲜美。此外，还有石头火锅、鸭蛋粑粑、乳扇等特色小吃，都值得一试。3.在昆明，你可以去滇池边的美食街寻找各种当地小吃摊位，那里汇聚了许多本地美食。此外，昆明的夜市也是品尝本地小吃的好去处，如东风西市夜市和南屏街夜市等。希望以上信息对你有所帮助，尽情享受昆明的美食之旅！
关于昆明烤豆腐开店怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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