湘菜窍门:中翅的家常做法
配方:
- 中翅 2个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将中翅清洗干净,用刀在鸡翅上划几刀,便于入味。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、辣椒段煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 放入鸡翅,加入适量的水,大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 将鸡翅盛出,加入适量的食用油,翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 煮鸡翅的时间要根据鸡翅的大小和水量来调整。
2. 加入糖和鸡精可以使鸡翅更加鲜美。
3. 辣椒的用量根据个人口味适量调整。