川菜小炒羊舌的做法

星座屋 2023-07-24 09:16:55 -

川菜小炒羊舌的做法
川菜小炒羊舌是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,营养丰富,深受食客们的喜爱。以下是一份简单的川菜小炒羊舌的做法,供您参考。
材料:
- 羊舌 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 花椒 1 小把
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 羊舌切成均匀的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段和花椒炒香。
4. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味,加入焯水后的羊舌块翻炒均匀。
5. 加入少量水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到羊舌熟透,再翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
川菜小炒羊舌的做法简单易懂,只需几步即可完成。您可以根据自己的口味进行调整,加入一些香菜或者芹菜等蔬菜,让口感更加清爽。希望这份简单的做法能为您提供一些帮助,祝您做菜愉快。

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标签：# 小炒# 川菜# 做法