湘菜战斧羊排做法

星座屋 2023-07-06 01:28:33 -

湘菜战斧羊排做法配方及做法流程如下:
(1)湘菜战斧羊排配方:
- 1磅羊排
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙盐
- 1/2汤匙糖
- 1汤匙鸡精
- 1/2汤匙白胡椒粉
- 1/4汤匙姜蒜末
- 2汤匙植物油
- 1汤匙葱花
(2)做法流程:

1. 将羊排切成约
1.5厘米见方的小块,用刀背或者斧头轻轻敲打几下,直到声音变脆。
2. 将羊排放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉和姜蒜末,腌制20分钟。
3. 将腌制好的羊排放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 将煎好的羊排取出备用。
5. 锅中留少量油,加入葱花爆香。
6. 将煎好的羊排放回锅中,再加入1汤匙植物油,翻炒均匀。
7. 最终将湘菜战斧羊排盛出,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和孕妇等需要营养的人群。
注意事项:

1. 煎羊排时要用中火,避免过度焦糊。
2. 腌制羊排时要尽量均匀,使调料能够充分渗透到羊排中。
3. 湘菜战斧羊排口感鲜美,但也要注意控制食用量,避免过度摄入热量。

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标签：# 战斧# 湘菜# 做法# 羊排