湘菜兔肉的家常做法

星座大神 2023-07-03 20:18:27 -

湘菜兔肉的家常做法

配方:
- 兔肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 兔肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入兔肉块煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒末继续煸炒。
5. 加入炒好的兔肉块,加入适量的水,煮至兔肉入味。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,装盘即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 兔肉富含蛋白质,但也需要适量食用,以免摄入过多的热量。
2. 腌制兔肉时,可适量添加料酒和生姜,去腥解腻。
3. 辣椒和姜的比例需适当,以免影响口感。
4. 煮兔肉时,需加入适量的水,才能让兔肉入味。
5. 调味时,盐、糖、鸡精的用量需适量,以免影响口感。

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