粤菜葱爆牛肉的家常做法
【序号】1
材料：
- 牛肉：500克
- 大葱：2根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
制作步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜、蒜末继续煸炒，加入适量的盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是牛肉爱好者。但是，由于牛肉中含有蛋白质，所以对于一些人来说，摄入过多可能会增加体重和胆固醇水平。因此，如果有肥胖、高胆固醇等疾病，应该适量食用。
禁忌：
葱爆牛肉是一道美味可口的粤菜，但是有一些禁忌需要特别注意。葱不要炒得太久，以免影响口感。另外，姜和蒜也不要吃太多，以免刺激肠胃。同时，由于牛肉中含有蛋白质，所以对于一些人来说，摄入过多可能会增加体重和胆固醇水平。因此，如果有肥胖、高胆固醇等疾病，应该适量食用。
【序号】2
材料：
- 牛肉：500克
- 大葱：2根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
制作步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜、蒜末继续煸炒，加入适量的盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是牛肉爱好者。但是，由于牛肉中含有蛋白质，所以对于一些人来说，摄入过多可能会增加体重和胆固醇水平。因此，如果有肥胖、高胆固醇等疾病，应该适量食用。
禁忌：
葱爆牛肉是一道美味可口的粤菜，但是有一些禁忌需要特别注意。葱不要炒得太久，以免影响口感。另外，姜和蒜也不要吃太多，以免刺激肠胃。同时，由于牛肉中含有蛋白质，所以对于一些人来说，摄入过多可能会增加体重和胆固醇水平。因此，如果有肥胖、高胆固醇等疾病，应该适量食用。
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