湘菜水煮丸子的做法大全

星座解析 2023-07-03 20:14:01 -

湘菜水煮丸子的做法大全(下述配方及做法流程):
【配方】
- 猪肉馅(200克)
- 鸡蛋(1个)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 青蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 水淀粉(适量)
【做法流程】

1. 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、生姜、大葱、青蒜、辣椒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽,搅拌均匀。
2. 用手将肉馅揉成小球状,再用清水反复冲洗,直到肉馅变得有弹性。
3. 锅中放入适量食用油,烧热后加入丸子,煎至两面金黄。
4. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,直到丸子熟透。
5. 加入青蒜,搅拌均匀即可。
【适用人群】
- 适合所有人群,尤其是老人、儿童和孕妇。
【注意事项】
- 制作丸子时,不要过度搅拌肉馅,以免肉馅起泡沫。
- 制作好的丸子应该有弹性,否则容易煮破。
- 煮丸子时,应该加入足够的清水,以免丸子煮熟不透。
- 青蒜可以根据个人口味自由调整。

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