湘菜牛肉米饭的做法

星座大师 2023-07-10 18:07:18 -

湘菜牛肉米饭的做法

配方:
- 牛肉:200克
- 大米:200克
- 青菜:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 八角:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 先将大米洗净,浸泡1小时。
2. 牛肉切成小块,用盐、酱油、糖、鸡精腌制1小时。
3. 青菜洗净切段,生姜、大葱、蒜切碎,干辣椒切段。
4. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 放入牛肉块煸炒至变色,加入八角、酱油、盐、糖继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入青菜段,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 放入鸡精,翻炒均匀后,倒入米饭中,压实。
8. 加入适量的食用油,让米饭更加香脆。
适用人群:
- 适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童、老年人等人群食用。
- 孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。
注意事项:
- 牛肉块腌制时不宜过咸,以免影响口感。
- 青菜炖煮时要掌握好火候,以免煮糊。
- 米饭中加入食用油,可以让米饭更加香脆。

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