海鲜煲是粤菜中一道非常受欢迎的菜肴，其味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面是一份海鲜煲粤菜的做法窍门，供您参考。
制作流程：
1. 准备好所有的食材，包括海鲜、肉类、蔬菜等。
2. 将海鲜清洗干净，例如虾、蟹、鱼、贝类等，然后去掉虾线、鱼刺等。
3. 将肉类清洗干净，例如牛肉、猪肉、鸡肉等，然后切成小块。
4. 将蔬菜清洗干净，例如胡萝卜、土豆、洋葱等，然后切成小块。
5. 将调料准备好，包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
6. 将热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后加入海鲜和肉类煸炒。
7. 加入适量的清水，放入调料，烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入蔬菜，继续煮5分钟，然后加入适量的盐调味。
9. 最后加入香菜点缀即可。
适合人群：
海鲜煲是一道适合所有人食用的菜肴，尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有胃肠道疾病的人。
禁忌：
1. 海鲜和肉类不能同时食用，以免增加胆固醇。
2. 海鲜和蔬菜不能同时食用，以免破坏营养成分。
3. 患有海鲜过敏的人应该避免食用。
注意事项：
1. 煸炒海鲜和肉类时，应该避免过度炒煮，以免破坏海鲜和肉类的营养成分。
2. 加入适量的清水时，应该避免一次性加入过多，以免烧干。
3. 调味时，应该根据自己的口味适量调整。
以上就是一份海鲜煲粤菜的做法窍门，希望能够帮助到您。
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