爆炒猪肚鸡怎么弄好吃(猪肚炒辣子鸡的做法)

小编原创 2023-07-11 09:48:40 -

大家好，关于爆炒猪肚鸡怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪肚炒辣子鸡的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

工具/原料：鸡半只；

配料：猪肚适量、干辣椒60g、花椒15g、葱姜蒜各少许、盐1小匙（根据鸡的大小酌情增减）、料酒10ml、鸡精1/2小匙、白糖1小匙、油300ml；

步骤1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；

步骤2、姜、蒜切片，葱切段备用；

步骤3、干辣椒剪成小段备用；

步骤4、锅中倒入300ml油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用；

步骤5、在锅中留底油，大火烧热，放入猪肚姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入炸好的鸡块翻炒，最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。如果撒上些熟白芝麻，味道会更香。

用青椒1、将猪肚如上述方法处理好后，切成条。青蒜择洗干净，切段，茎与叶分开放。

2、炒锅烧热，倒入适量的食用油烧到五成热，倒入切好的猪肚翻炒2分钟。

3、倒入料酒继续翻炒，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮一会儿。

4、当锅内煮到汤汁还余有一些时，把青蒜茎倒入翻炒。

5、最后起锅前倒入青蒜叶翻炒，加入食用盐，生抽翻炒均匀后即可盛出装盘。

主料:猪肚一个，洋葱一个

辅料:葱花3至4颗，海天豆瓣酱3勺，蚝油一勺，生抽2勺，冰糖3至4颗，料酒2勺。

做法:

1、新鲜猪肚先热水洗一遍。

2、倒入适量的面粉，把整个猪肚搓一遍，因为猪肚上有一层黏黏滑滑的液体，洗不干净的，所以面粉会吸掉出来滑滑的那层东西。

3、冲水洗干净面粉，猪肚就干净了。

4、锅里放入水，加入姜片和料酒煲一个钟就可以，拿出来切条了。

5、锅里放油，倒入切好的猪肚翻炒爆香。

6、把葱白色那段放入一起炒，加入蚝油，生抽，冰糖，盐，料酒，海天豆瓣酱一起翻炒。

7、倒入洋葱一起炒，洋葱熟后，加入葱段翻炒即可。

主料：猪肚适量

辅料：芹菜适量，香葱适量，姜丝适量

调料：蚝油适量

做法：

1.熟猪肚备用。生姜切细丝，香葱和芹菜洗净切段。

2.热锅下油爆香姜丝。

3.放入猪肚丝翻炒。

4.少许蚝油调味。

5.翻炒均匀放入葱头。

6.最后把芹菜香葱段下锅，翻炒均匀即可出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的爆炒猪肚鸡怎么弄好吃和猪肚炒辣子鸡的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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