煲过汤的整鸡怎么做好吃

本站原创 2023-06-23 18:05:45 -

【煲过汤的整鸡怎么做好吃】
步骤一:准备材料

1. 整鸡一只(约
1.5kg)
2. 姜一块
3. 大葱一根
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 鸡精适量
8. 鸡汤或清水适量
步骤二:将整鸡洗净,去掉内脏和翅尖,切成大块,放入热水中焯水,捞出备用。
步骤三:准备汤料

1. 鸡汤或清水适量
2. 姜片和葱段适量
3. 料酒适量
步骤四:煲鸡汤

1. 将鸡汤或清水倒入煲中,加入适量的姜片和葱段,料酒,开始煲制。
2. 将整鸡块放入煲中,加入适量盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
3. 继续煲制15-20分钟,直到鸡汤变浓。
步骤五:煮鸡

1. 将煲好的鸡汤倒入碗中,将整鸡块放入碗中。
2. 过上几个小时,鸡肉会变得柔软,鸡汤也会变得浓稠。
步骤六:品尝美食

1. 将整鸡和鸡汤分开,将鸡汤倒入杯中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将整鸡放入碗中,加入适量的酱油和醋,搅拌均匀。
适合人群:

1. 鸡肉爱好者
2. 喜欢浓郁汤底的食客
禁忌:

1. 感冒、咳嗽、喉咙痛等身体不适的人不宜多吃
2. 孕妇、老年人、小孩等身体较弱的人不宜多吃
注意事项:

1. 煲制鸡汤时,一定要将鸡的内脏和翅尖去掉,这样可以减少胆固醇的摄入。
2. 煲制鸡汤时,不要使用过多的油,以免影响口感。
3. 煮鸡时,不要过度煮制,以免肉质变硬。

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