湘菜带汤猪肝的做法窍门是什么?
配方:
- 猪肝:200克
- 鸡蛋:1个
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将猪肝切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,抓匀腌制10分钟。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将鸡蛋液倒入猪肝碗中,搅拌均匀。
4. 将猪肝放入平底锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色。
5. 加入适量的生姜、葱和辣椒,煸炒出香味。
6. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,加入鸡蛋液,继续煮5分钟,直到猪肝熟透。
7. 加入适量的盐调味,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合肝病患者、老年人、儿童等。
注意事项:
1. 腌制猪肝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎猪肝时要适量加油,以免过于油腻。
3. 煮猪肝时要用小火煮,以免猪肝变硬。
4. 鸡蛋液要搅拌均匀,以免出现蛋黄不均的情况。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ZFTEphBuFvpu.html
.jpg "宠物龟的嘴怎么弄好吃视频(你见过的最搞笑的GIF图是什么)")
.jpg "竹节虾肉怎么弄好吃(竹节虾吃法是什么)")
