华岳菜谱网

华岳菜谱网

水煮汉虾正宗做法湘菜

小编原创 -
水煮汉虾正宗做法湘菜

配方及做法流程


配方:
- 生虾 500 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 辣椒 2 个
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入虾煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒出香味。
6. 加入辣椒段、生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入适量水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 再加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合爱吃虾的人。
注意事项:

1. 虾要煮熟透,以免出现食物中毒。
2. 豆瓣酱和辣椒含有较多的盐分和热量,所以要适量控制摄入量。
3. 糖和鸡精的用量根据个人口味适量调整。

标签:# 湘菜# 水煮# 正宗# 做法