上海面条怎么弄好吃窍门(上海汤面做法)

星座大师 2023-07-13 10:49:43 -

大家好，关于上海面条怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于上海汤面做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

碱水面：起锅烧水，水开后加入碱水面，煮两分钟后，装入准备好的汤汁里，加入炖好的牛肉即可；操作简单，非常好吃。

材料

主料：面条适量、金针菇200克、西红柿1个、生菜适量、鸡蛋1个、肉丝150克、水适量；

辅料：油少许、酱油少许、红薯粉少许、盐少许、葱1根

鲜汤肉丝面

将锅里倒上少许的油，把提前洗净切两公分段的金针菇倒入锅里翻炒2、3分钟

倒入去皮切碎的西红柿继续翻炒，因为冬季的西红柿不好吃，我用的是秋天蒸熟密封的西红柿

炒个大约1分来钟，加水，加少许的酱油，待水开后，把提前用红薯粉、酱油、盐、料酒均匀拌好后肉丝倒入锅中，用筷子打散

加入适量的挂面，待快熟时，加入切断的生菜

待水沸腾，将打好的鸡蛋倒入锅中，用筷子打散，关火

倒入葱末，放适量的盐

盛碗上桌

上海前十的面馆有很多，豫园商城的松鹤楼面条品种繁多、有焖肉面、爆鱼面、蟮丝面等，还是苏州面馆的焖肉面和素浇面都不错，德兴馆的大肉面、素什锦面也非常出色，另外还有奥灶面、大富贵、功德林素浇面及静安玉佛寺的素什锦等等也都人满为患。

主料：

面条200g

辅料：

猪油适量

盐2g

鲜酱油30g

葱花适量

做法：

1.准备面条

2.准备调料和葱花

3.汤碗里加入盐，鲜酱油，葱花和猪油

4.用沸水冲入调成汤头

5.锅内水开后加入面条

6.煮熟后捞起

7.加入碗中即可享用

文章到此结束，如果本次分享的上海面条怎么弄好吃窍门和上海汤面做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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