湘菜蘑菇的家常做法

本站原创 2023-07-06 01:28:02 -

湘菜蘑菇的家常做法
配方:
- 鲜蘑菇 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2-3 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将鲜蘑菇清洗干净,切成小块备用。青椒、红椒去籽切成小块备用。干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色,加入蘑菇、青红椒块翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮 5-10 分钟,直到蘑菇熟透入味。
4. 最后加入适量的食用油和少量水,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合免疫力低下、易过敏的人群。
注意事项:

1. 炒蘑菇时不宜过久,以免影响口感。
2. 蘑菇煮熟后再加入调味,口感更加鲜美。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。

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