陈皮丝瓜蒸鸡是一道经典的粤菜。鸡肉鲜嫩多汁，搭配陈皮的香气，让人回味无穷。下面是陈皮丝瓜蒸鸡的做法：
材料：
- 鸡胸肉 150克
- 丝瓜 1根
- 陈皮 2块
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、姜片、蒜末腌制20分钟。
2. 丝瓜去皮，切成小块，备用。
3. 陈皮用清水泡软，备用。
4. 蒸盘的底部放入少量的油，将腌制好的鸡肉放入蒸盘的底部。
5. 将腌制好的鸡肉取出，放入蒸盘中的丝瓜和陈皮。
6. 放入蒸锅中，蒸20分钟。
7. 蒸好后，加入适量的生抽、鸡精和水淀粉勾芡。
8. 将蒸好的鸡肉和丝瓜取出，码放在盘子里即可。
这样，一道美味的陈皮丝瓜蒸鸡就做好了。可以搭配米饭一起食用，口感鲜美，营养丰富。
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