【豆角肉丝湘菜做法窍门】
1. 选择新鲜的豆角,去掉杂质和破损的豆子。
2. 用少许盐和料酒腌制豆角,去除腥味和异味。
3. 准备适量的猪肉,切成小块。
4. 热锅凉油,将猪肉块煸炒至变色。
5. 加入豆角,继续煸炒至豆角变软。
6. 加入适量的生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 待汤汁浓稠后,即可出锅。
以上就是豆角肉丝湘菜的做法窍门,一道美味的湘菜豆角肉丝就做好了。豆角的味道鲜美,猪肉的口感鲜嫩,搭配起来非常合适。如果喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,感受美食的魅力。
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