【砂锅梅干菜烧肉的做法】
步骤一:准备材料
- 五花肉 500克
- 梅干菜 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤二:清洗五花肉
将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水,捞出沥干水分备用。
步骤三:煸炒五花肉
热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色,加入姜蒜煸炒出香味。
步骤四:加入梅干菜
加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
步骤五:加入适量的水
将砂锅加入水,将五花肉和梅干菜放入砂锅中,加入适量的鸡精,大火烧开。
步骤六:转小火炖煮
将砂锅中的五花肉和梅干菜炖煮至汤汁浓稠,五花肉变得酥软入味即可。
步骤七:装盘
将炖好的五花肉和梅干菜装盘,撒上葱花即可。
砂锅梅干菜烧肉的做法简单易懂,口感鲜美,不仅营养丰富,而且是一道下饭菜。
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