【川菜子姜鸭家常做法】
川菜子姜鸭是一道非常经典的川菜,它的口味鲜美、香辣可口,深受人们的喜爱。如果想尝试这道美食,不妨来学习一下它的家常做法。
首先,我们需要准备所需要的材料。子姜、鸭肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
然后,将鸭肉洗净,切成小块,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽等腌制20分钟左右。
接着,将腌制好的鸭肉放入锅中,加入适量的清水,煮至八成熟,捞出备用。
然后,将子姜去皮、切成小块,放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,煮至姜变软,汤汁浓稠。
最后,将鸭肉和子姜放入锅中,翻炒均匀,让鸭肉充分吸收子姜的味道,即可装盘食用。
川菜子姜鸭家常做法简单易学,口感鲜美,香辣可口,是一道非常适合家庭日常食用的美食。
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