1.猪肉
(五花肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 生姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 盐适量 9. 糖适量 10. 食用油适量 二、制作步骤
1.将猪肉洗净，切成小块，放入料酒、生抽、老抽、盐腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋，继续翻炒。
5. 加入适量的糖，翻炒均匀。 6. 倒入适量清水，淹没猪肉和鸡蛋。 7. 加入生姜、葱，大火烧开后转小火煮1小时左右。 8. 直至汤汁浓稠，猪肉和鸡蛋熟透即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢红烧肉的人。同时，由于猪肉中含有较高的脂肪，因此这道菜应该适量食用，以免导致肥胖。
四、禁忌
1.猪肉不能和某些药物一起使用，以免影响药效。
2. 猪肉不能和某些食物一起食用，以免引起消化不良。
3. 食用猪肉时不宜过量，以免导致摄入过多的胆固醇。 五、总结 漳州方言红烧肉是一道美味可口的家常菜，制作起来简单，口感浓郁。这道菜适合所有人群食用，但应注意适量，以免导致肥胖。同时，由于猪肉中含有较高的脂肪，因此应该适量食用。
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