大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下乐山油炸串串怎么弄好吃的问题，以及和油炸串怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
油炸串怎么做
炸串怎么做好吃，我最有发言权。那曾是一段不想再回首的往事。2012年开始我的创业之旅在学校门口摆摊卖起了炸串。风吹日晒雨淋严寒酷暑，手上烫伤竹签的刺伤从没痊愈过。自己选的路哭着也要走完。还好付出就有回报，让我收获了不少回头客也有了一些存款。从刚开始的十几个品种，到后来几十种，只要能串成串的都可以炸。炸串好吃的秘诀就在它的酱料上，我用的酱料刷料是一位卖调味料的大爷帮我调配的，几十种香料和种草药调配成的，30块钱一斤，还是蛮贵的。味道确实好吃。
我现在不干了，把我的独门秘籍教给大家。酱料的制作方法，烧烤料50克，盐2克，鸡精2克，辣椒粉粗细各1克，不吃辣可不放，白芝麻2克，所有料混合一起，锅中烧油
（60克油）烧到油冒烟，泼在酱料上搅匀即可。
准备食材，冰箱有什么就炸什么。竹签一把，土豆切薄片，青椒切块，火腿肠拨皮切花刀，小面筋，蘑菇撕开，里脊肉切条，用少许盐淀粉味极鲜腌制入味。然后就是各种串制成串。
开始炸串，锅中倒油多少根据你的炸串数量。油九成热就可以下锅炸。
（注意防烫）
串炸好控干油，均匀的刷上酱料就可以吃了。
炸串串香的做法和配方摆地摊
食材用料：辣椒，大蒜，食盐
1，首先我们需要准备干净且没有水渍的辣椒
（最好稍微晒干一点的，防止腐败变质），大蒜、食盐。
2，接下来把准备好的辣椒切成碎末，记住切的过程中掉落的辣椒籽不要丢弃，要一并当做原材料使用，否则会影响辣椒酱的辣度。
3，然后把准备好的大蒜切成蒜末，跟刚才的辣椒末进行搅拌混合，然后加入适量食盐，搅拌均匀。
4，最后找个透明的瓶子进行装置，然后放到阴凉避光处即可
乐山油炸串十大排名
乐山油炸串串十大有：英子油炸，长药老地方油炸，李老三油炸串串，二妹油炸串串，杨七油炸串串，这里来小李油炸，五嬢油炸，宋胖油炸，油串天下，巧巧油炸这些。
乐山那里的串串最好吃
乐山最好吃的串串是辜李坝老地方油炸，地址在市中区长青路1719号院底商铺，本地人都爱去的一家油炸，环境是不存在的，就是一个大坝子，典型的苍蝇儿馆子。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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