川菜大师做酱油鸭做法大全,以下是详细步骤:
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1. 制作酱油鸭的原材料
h22. 选用新鲜的鸭肉,去掉内脏和皮
h23. 将鸭肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟
h24. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香
h25. 放入腌制好的鸭肉煸炒,加入酱油、糖、料酒和适量清水
h26. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉熟透
h27. 将鸭肉盛出,撒上葱花即可
h28. 制作好的酱油鸭口感鲜美,入口即化,非常适合搭配米饭食用
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