湘菜的做法披萨推荐北京

星座屋 2023-07-03 21:02:48 -

湘菜的做法披萨推荐北京

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湘菜的做法披萨推荐北京

序号
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配方及做法流程

1. 湘菜披萨食材:
- 面团:全麦面粉 150克,酵母 5克,糖 20克,盐 3克,温水 170毫升
- 馅料:香肠 200克,洋葱 100克,青椒 50克,红椒 50克,马苏里拉芝士 200克
- 调味料:番茄酱 1汤匙,橄榄油 1汤匙,盐 1/2茶匙,黑胡椒粉 1/4茶匙
2. 将酵母放入温水中,搅拌溶解,加入面粉、糖和盐,揉成面团。将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约 1 小时,直到面团体积扩大约 2 倍。
3. 洋葱、香肠和青椒切碎,放入碗中,加入橄榄油和调味料,拌匀。
4. 将面团取出来,揉圆,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约 30分钟。
5. 将面团取出来,揉成球形,排气。将其擀成约 1 厘米厚的圆形薄片。
6. 在薄片上涂上一层馅料。
7. 将薄片卷起来,成圆柱形。
8. 将圆柱形面团用擀面杖擀成约 3 厘米厚的圆形薄片。
9. 在薄片上涂上一层馅料。
10. 将薄片卷起来,成圆柱形。
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1. 将圆柱形面团用擀面杖擀成约 3 厘米厚的圆形薄片。
12. 在薄片上涂上一层馅料。
13. 将薄片卷起来,成圆柱形。
14. 将圆柱形面团用擀面杖擀成约 3 厘米厚的圆形薄片。
15. 在薄片上涂上一层馅料。
16. 从外向里卷起来,成一个长条状。
17. 将长条形的面团扭转过来,将两端拉伸到合适的长度。
18. 将其放入烤盘中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约 30分钟。
19. 在面团表面刷上一层蛋液,撒上马苏里拉芝士。
20. 烤箱预热至 200°C,将披萨放入烤箱中,烤约 15-20分钟,直到表面金黄色。
适用人群
- 适合所有年龄段的人食用
- 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群需要谨慎食用
相关事项
- 发酵时间要根据面团的大小和室温来调整。如果室温较低,可能需要延长发酵时间;如果面团较大,需要先将它擀成圆形薄片,然后进行发酵。
- 擀薄的时候,一定要用力均匀,以免面团破裂。
- 在涂馅料的时候,要薄而均匀,以免馅料过多。
- 烤箱的温度和时间也要根据自家烤箱的特点来调整。

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