各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享缩嘴虾怎么弄好吃又简单，以及开边蒜蓉清蒸大虾最简单的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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开边蒜蓉清蒸大虾最简单的做法
一、把虾洗净，剪去须，从头顶部剪开，剪到尾部时，二边横剪一小口，在肉内左右二边横剪几刀，防蒸时会缩。
二、蒜打成蓉，葱茎切蓉，把一半的蒜蓉和葱蓉煎香，调好味，放入虾内，留一空间，再把生蒜蓉放满虾内。
三、把虾放入锅中蒸熟，洒上葱花淋滚油则大功告成。
凤尾虾怎么开背
1.将虾从头部抓住，慢慢拉起，以十字状将头部和尾部结合起来；
2.将虾背向上，拇指放在虾头上，将虾体从头部一直拉至尾部；
3.将尾部压紧，用大拇指和食指从虾头到虾尾夹住；
4.将虾头拉向尾部，然后轻轻按压虾腹部，使虾尾边向前伸出，形成一条S形；
5.把虾头和虾尾夹在一起，即可完成虾背造型，虾尾的表面朝上。
脆脆的蒸虾怎么做
1、做蒸虾的时候首先要选择合适的虾，重要的一点是选择外壳坚硬的虾，因为虾的外壳能牢牢的锁住虾肉中的鲜味和水分，蒸出来的虾肉也会非常的嫩，所以做蒸虾的时候一般选择外壳硬的虾，如果是做油焖虾的时候就要选择外壳比较软的虾了，比较好入味。
2、虽然现在我们买的虾大多数是人工饲养的，但是还是会有很多的污垢，尤其是在是虾腹部的位置，所以在买回来虾的时候一方面是放在水中浸泡一会，另一方面就是要用小刷子在虾的腹部来回刷，这样能够将虾腹部的垃圾清理干净。
3、将虾洗干净之后，还有一步也是非常关键的，那就是去虾线，虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将虾线去除干净，用左手抓住虾背，然后用右手在虾背的第三节虾片的地方用力拉就可以将虾线拽出来了，清除干净虾线，蒸出来的清蒸虾味道就会更加纯正一些。
4、在蒸虾的时候一定要掌握好火候，必须要在锅中的水沸腾的时候将虾放进去隔水加热，这样做虾肉就会因为温差太大而迅速收缩，所以肉质吃起来就会更加的紧实，而且里面的水分也会被牢牢的锁住，所以吃起来虾的口感会更加的好吃，大火上锅蒸10分钟就可以了，时间太长虾肉就老了，所以时间不要太长。
5、平时在家做清蒸虾的时候蘸料是少不了的，在做虾的蘸料的时候一定要放一些姜和蒜，因为虾是海鲜类的，寒气也会比较大，所以要配合一些辛辣的热性的食物一起能够起到中和的作用，将葱姜蒜切成末，然后用生抽和醋腌制一会，让姜蒜的热性散发开，然后在蘸着吃，就可以了。
冷冻虾怎么做好吃
步骤/方式1
大虾自然解冻，生姜洗净切丝，准备好料酒、生抽、可乐备用。
步骤/方式2
将解冻好的冷冻大虾洗净剪去虾脚虾枪，并从虾背处刨开去除虾线备用。
步骤/方式3
起锅烧油，油温5成热时，下入处理好洗干净的冷冻大虾煎制。
步骤/方式4
等到煎至大虾一面变色，再翻过冷一面煎制，煎至两面变色后，下入切好的姜丝开始煸炒。
步骤/方式5
待煸出香味后，下入适量的料酒、生抽继续煸炒，抄匀后，倒入适量可乐，大约150克就可以，然后转成大火煮沸。
步骤/方式6
烧至入味直至将汤汁收缩，等到汤汁浓稠后，就可以关火出锅装盘。
关于本次缩嘴虾怎么弄好吃又简单和开边蒜蓉清蒸大虾最简单的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
