粤菜榨菜蒸草鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴。下面是制作方法：
材料：
- 草鱼一条约500克
- 榨菜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1.草鱼去鳞、去内脏，剁成约2.5厘米厚的片，用盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制15分钟。
2.榨菜切成小块备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.取一蒸锅，放入草鱼片，加入适量清水，大火蒸15分钟。
5.取出蒸好的草鱼，撒上葱姜蒜末和榨菜块，淋上少量食用油，继续放回蒸锅中，蒸5分钟。
6.最后，取出蒸锅，撒上葱花，即可享用。
注意事项：
1.蒸鱼时，蒸锅的水一定要足够，以保证鱼蒸熟。
2.蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的大小而定。
3.在腌制鱼的时候，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料。
粤菜榨菜蒸草鱼是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴。希望您喜欢这道美食！
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