炖尖椒茄子怎么做好吃

星座大神 2023-06-23 18:28:18 -

炖尖椒茄子怎么做好吃?
【h2】
1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌
【h2】
1. 食材准备
尖椒茄子是一道常见的家常菜,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。在食材准备方面,需要选择新鲜的茄子和尖椒,将茄子去蒂去皮,切成块状;尖椒去籽去辣味,切成条状。
【h2】2. 烹饪步骤
烹饪步骤如下:
1将切好的茄子和尖椒放入开水中焯水,去除腥味,捞出备用;
2热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水后的茄子和尖椒煸炒;
3加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮约15分钟,直到茄子和尖椒软烂;
4最后加入适量的盐调味即可。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病患者食用。茄子和尖椒都含有纤维素和多种维生素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘和降低胆固醇等作用。
【h2】4. 禁忌
需要注意的是,茄子和尖椒都是寒凉的食物,所以脾胃虚弱、容易腹泻、肠胃不适的人应该少吃,或者谨慎食用。另外,由于茄子和尖椒都含有盐分,所以高血压、心脏病等心血管疾病患者也应该适量食用。
【h2】
1. 食材准备
尖椒茄子是一道常见的家常菜,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。在食材准备方面,需要选择新鲜的茄子和尖椒,将茄子去蒂去皮,切成块状;尖椒去籽去辣味,切成条状。
【h2】2. 烹饪步骤
烹饪步骤如下:
1将切好的茄子和尖椒放入开水中焯水,去除腥味,捞出备用;
2热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水后的茄子和尖椒煸炒;
3加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮约15分钟,直到茄子和尖椒软烂;
4最后加入适量的盐调味即可。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病患者食用。茄子和尖椒都含有纤维素和多种维生素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘和降低胆固醇等作用。
【h2】4. 禁忌
需要注意的是,茄子和尖椒都是寒凉的食物,所以脾胃虚弱、容易腹泻、肠胃不适的人应该少吃,或者谨慎食用。另外,由于茄子和尖椒都含有盐分,所以高血压、心脏病等心血管疾病患者也应该适量食用。

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标签：# 尖椒# 怎么做# 茄子# 好吃