线上花甲肉怎么弄好吃视频花甲的做法是什么花甲做法步骤视频有哪些

模板小编 2024-06-20 15:42:56 -

很多朋友对于线上花甲肉怎么弄好吃视频和花甲的做法是什么花甲做法步骤视频有哪些不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

花甲的做法是什么花甲做法步骤视频有哪些
贝壳肉怎么做才好吃呢
你认为花甲是辣炒过瘾还是原味好吃分享你的做法
花甲怎样做好吃除了麻辣花甲，还有哪些吃法

花甲的做法是什么花甲做法步骤视频有哪些

身在海边城市的我、这种贝壳类的非常的多、做法也是多种多样、花甲在我们那边也是非常的常见

花甲的做法有很多种：爆炒花甲、清蒸花甲鼓汁花甲、韭菜炒花甲、胜瓜粉丝花甲煲、花甲粉丝、泰式凉拌花甲、白酒煮花甲、爆爽花甲鸭脚煲、尖椒花甲鸡、凉拌花甲、花甲苦瓜汤、花甲冬瓜汤～～很多做法

我们拿最常见、最暴利的做法来说-爆炒花甲

食单

花甲1斤

小米辣若干

淀粉10g

蒜苗1节

葱1节

萝卜干20g

蒜头5片

姜1小块

辣椒酱1勺

步骤

1.将花甲侵泡盐3小时左右

（去掉沙）清洗干净备用

2.将配料清洗、姜切片、蒜头切片、小米辣切丝、蒜苗和葱切段、萝卜干切丝转盘备用

3.起锅烧油，将蒜片、姜片、小米辣、辣椒酱、萝卜干一起倒进去爆香，再将清洗好的花甲倒进去大火爆炒30s左右、倒进一小碗水加入蒜苗闷25s左右、把淀粉搅拌水倒进去收汁，在把葱段给倒进去出锅装盘开吃

贝壳肉怎么做才好吃呢

贝壳肉是我非常喜欢吃也喜欢做的一道菜。贝壳的种类很多。比如，蛤蜊、扇贝、黄蚬子、毛蚶、花蛤、青口贝、贻贝、赤贝、孔雀贝、圆贝等。在内地市场上，比较常见的是蛤蜊和青口贝。不管是哪一种，做法都差不多。区别在于沿海地区和内地的做法不一样，我家的朋友多，所以把所有人的口味都综合起来，做法跟味道都很好。下面我把做贝壳肉的做法分享给大家。

（以蛤蜊为例）

食材|：

蛤蜊一斤

葱、姜、蒜适量

红线椒一个

料酒适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

做法：

一）蛤蜊洗干净，放入大碗中，加入盖过蛤蜊的清水，放入盐，静置2个小时，让蛤蜊吐沙干净。

二）锅内放入色拉油，6成热，倒入蒜末、姜末爆香，

三）倒入蛤蜊爆炒，至蛤蜊开口后，加入红椒再炒3分钟，加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀，再加入葱花，翻炒一下，关火装盘。

朋友们，这是林叔的一点心得。原创不易啊，请喜欢我的朋友关注加点赞。可以观看我更多的美食视频。

你认为花甲是辣炒过瘾还是原味好吃分享你的做法

感谢邀请。你认为花甲是辣炒过瘾还是原味好吃？在厦门花甲也叫花蛤，是一种很普遍的贝类食材。因为价格便宜，味道鲜美，很受普通大众人群的青睐。

花甲辣炒的过瘾还是原味的好吃？就个人而言，做菜

（花甲汤肯定不能和辣椒）的情况下我喜欢辣炒花甲。我本人出生于江西，而江西人爱吃辣也是出了名的，正所谓无辣不欢，我就是辣椒的忠实粉之一。据我所知，花甲也很少有人炒原味的

（原味一般都是煮汤，或者是真花甲）。因为炒原为花甲除了鲜味还会略带腥味

（内地人都会有这种感觉），这样会影响人们口感和食欲。所以炒花甲加辣椒是必不可少的。下面就和大家聊一聊辣炒花甲的做法。

所需食材：鲜活花甲1斤，红尖椒四个，香葱两根，生姜三片，蒜米3个，蚝油一汤匙，生抽一勺，料酒一勺，食用盐适量，食用油适量。

步骤一：准备半盆水，加入两汤匙食盐搅匀，把花甲放进去养一两个小时吐沙

（淡水花甲会死），吐沙完成，把花甲捞出来放到大碗里，晚上对扣一个大碗，像摇色子一样上下摇动一两分钟

（这样洗花甲会比较快，比较干净），再放到清水里洗净沥干水份备用。

步骤二：花甲吐沙的空隙时间，把香葱洗净切段，红尖椒切小段，蒜米切片，生姜切丝。

最后一步：起大火热锅，倒入适量食用油，油热七八成时放入姜丝，蒜片，葱段爆香，放入花甲翻炒至张嘴，加入蚝油，料酒，生抽，精盐继续翻炒两三分钟关火，盖上锅盖焖两分钟，出锅装盘，辣炒花甲就完成了。

小提示：选购花甲时一定要选鲜活张嘴的，死花甲会腐败变质而且很臭，一个臭花甲会影响整盘菜的味道。花甲买回来一定要吐干净沙粒，清洗干净，不然炒的再美味，也没办法享用。

大家好，我是金姐，擅长经典小吃，专业传统美食，愿在吃货的道路上与你并肩同行，喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞，谢谢。