湖南湘菜做法小虾米炒萝卜
材料:
- 萝卜 250 克
- 小虾米 10 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法:
1. 萝卜去皮,切成均匀的小块,小虾米用清水泡发备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入萝卜块煸炒,加入少量盐、糖、鸡精调味。
4. 加入小虾米,继续翻炒,使其均匀受热。
5. 炒至小虾米熟透,加入少量水,焖煮片刻。
6. 待水干后,即可出锅装盘。
小虾米炒萝卜是一道湖南湘菜的代表菜之一。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富。萝卜富含维生素C和纤维素,可以帮助促进肠道蠕动,帮助消化。小虾米则富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和血压。这道菜搭配在一起,不仅口感绝佳,而且营养价值更加丰富。
除了湖南湘菜,小虾米炒萝卜还可以在其他地区的美食中见到。无论在哪里,这道菜都是一道美味又营养的佳肴。
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