泉州湘菜辣椒炒蛋的做法如下:
1. 食材:鸡蛋2个、干辣椒10个、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
2. 制作步骤:将鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀。将干辣椒剪成小段,葱花备用。热锅凉油,放入鸡蛋液煎炒至成型,取出备用。热锅再加入少许油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱花继续煸炒。最后,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀,加入适量的盐调味即可。
3. 特点:辣椒炒蛋是一道湘菜经典菜品,口感香辣鲜美,非常适合夏季食用。辣椒和鸡蛋的搭配非常合适,不仅能够提供丰富的营养,还能够增强身体的免疫力。
4. 建议搭配:可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜搭配其他菜肴。
以上就是关于泉州湘菜辣椒炒蛋的做法,希望对您有所帮助。
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