魔芋烧耗儿鱼是一道川菜中的家常菜,口感麻辣,肉质细嫩,非常受欢迎。下面是魔芋烧耗儿鱼的做法:
材料:
- 耗儿鱼 500 克
- 魔芋 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将耗儿鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 魔芋切成块状,姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒。
4. 加入腌制好的耗儿鱼块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的生抽、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入魔芋块,盖上锅盖,转小火炖煮 5 分钟左右。
7. 最后收汁,让魔芋和鱼块都裹上浓郁的酱汁即可。
魔芋烧耗儿鱼的做法非常简单,只需要将魔芋和鱼块一起炖煮,就可以制作出美味的菜肴。希望你能够喜欢这道川菜,享受美食带来的愉悦。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/aNkpPACweuwI.html
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
