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猪脸肉粤菜做法

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猪脸肉粤菜做法

猪脸肉是广东传统的名菜之一,口感鲜嫩,味道鲜美。以下是猪脸肉的粤菜做法:
材料:
猪脸肉、葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水。
步骤:

1. 猪脸肉洗净,切成大小均匀的小块,放入葱、姜、料酒腌制20分钟。
2. 腌制好的猪脸肉块放入清水中,煮至水开,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入葱、姜爆香,加入猪脸肉块煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮至猪脸肉块熟透,汤汁浓稠即可。
猪脸肉是一道美味可口的粤菜名菜,不仅口感鲜嫩,而且味道鲜美。制作猪脸肉需要一定的技巧和耐心,但是只要你掌握了正确的方法,就能制作出一道美味的猪脸肉菜肴。

标签:# 粤菜# 做法# 猪脸肉