(1)川菜包圆的做法和配方
川菜包圆是一道非常有名的川菜,它的制作方法比较复杂,但是味道非常好。下面是一份川菜包圆的详细制作方法和配方,供您参考。
【川菜包圆的做法和配方】
材料:
- 猪五花肉 500克
- 姜 20克
- 大葱 1根
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 10个
- 花椒 10粒
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 20克
- 豆腐 1块
- 粉丝 100克
- 鸡蛋 2个
- 水淀粉 适量
- 葱姜蒜末 适量
步骤:
1. 猪五花肉切成块,焯水备用。
2. 姜、大葱、蒜切末备用。
3. 干辣椒切段,花椒备用。
4. 豆腐切成块备用。
5. 鸡蛋打散备用。
6. 热锅凉油,加入猪五花肉块煸炒至变色。
7. 加入姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
8. 加入豆瓣酱翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
10. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至汤汁浓稠。
1
1. 加入打散的鸡蛋,翻炒均匀。
12. 粉丝用温水泡软备用。
13. 热锅凉油,放入泡好的粉丝,翻炒均匀。
14. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
15. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
16. 将包圆倒入锅中,翻炒均匀。
17. 最后,加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
制作流程:
1. 将猪五花肉块焯水备用。
2. 将姜、大葱、蒜切末备用。
3. 将干辣椒切段,花椒备用。
4. 将豆腐切成块备用。
5. 将鸡蛋打散备用。
6. 热锅凉油,加入猪五花肉块煸炒至变色。
7. 加入姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
8. 加入豆瓣酱翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
10. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至汤汁浓稠。
1
1. 将包圆倒入锅中,翻炒均匀。
12. 最后,加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
川菜包圆是一道适合所有人食用的川菜,尤其适合喜欢吃川菜的人。
禁忌:
1. 猪肉不宜与葱、姜、蒜、辣椒、咖啡、鲤鱼、鲫鱼、虾、蟹、猫头鹰、雀肉、豆浆、牛奶、梨、西瓜、菊花等食品一起吃。
2. 猪五花肉忌与小数一起吃。
总结:
川菜包圆是一道非常有名的川菜,它的制作方法比较复杂,但是味道非常好。以上就是一份川菜包圆的详细制作方法和配方,希望能有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/aecXWVpuezZA.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
