大家好，今天来为大家解答凉拌莴笋丝怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括拌莴苣最正宗的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 拌莴苣最正宗的做法
2. 谁能告诉我凉拌莴笋怎样做才又脆又好吃
3. 凉拌莴笋正宗做法
4. 凉拌虾皮莴笋丝做法

拌莴苣最正宗的做法

用料

莴苣1根

小米椒2个

油适量

盐少许

白糖半茶匙

香油半汤勺

鸡粉少许

蒜3瓣

葱1根

做法

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1/6莴苣、小米椒、葱、蒜洗净。

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2/6莴苣切粗条、小米椒切结、蒜切粒、切葱花。

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3/6锅里放少许油烧热，放入小米椒结、蒜粒爆香。

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4/6倒入莴苣上。

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5/6加入香油、盐、白糖、鸡粉、少许葱花拌均匀。

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6/6码入盘、撒少许葱花、开吃。

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谁能告诉我凉拌莴笋怎样做才又脆又好吃

你好，很高兴回答你的问题。天气越来越热了，我们平常也会在家制作一些凉菜来食用，以用来消除酷热。凉拌菜有很多种，什么凉拌黄瓜、凉拌土豆丝等，但是对于我来说，还是比较喜欢凉拌莴笋多一些。因为它鲜嫩多汁、清脆爽口、味道鲜美。天气炎热时，制作一盘凉拌莴笋，是非常不错的选择。

莴笋在我们日常生活中很常见，它营养丰富，含有大量的维生素、蛋白质和多种微量元素，还具有增强体质、提高人体免疫力等功效，并且食用方法多样，深受朋友们的喜爱。从营养角度来说，凉拌莴笋跟其他制作方法相比较，莴笋营养成分流失是最小的一种烹饪方式。

凉拌莴笋的制作方法很简单，只要掌握好几点小技巧，就能制作出一道又脆又香的美食。下面就来跟朋友们分享一下吧。

凉拌莴笋特点：口感清脆鲜嫩多汁营养美味香脆爽口增强食欲非常适合天热食用

需要食材：

主料：莴笋1根

配料：大蒜2瓣、白糖少许、食盐少许、芝麻香油1勺、油辣椒半勺、柠檬半个

调料：生抽1勺、蚝油1丢丢

制作方法：

1、莴笋去除老叶，然后用刮刀把皮去除，冲洗干净，刀功好的自己切成细丝。刀功不好的那就用擦子擦了。当然是越细越好啦！

2、大蒜去皮剁碎。取一只空碗，来调个凉拌汁。碗里加入白糖、生抽、蒜末、香油、蚝油、油辣椒，然后挤上半个柠檬，拌匀后备用。

3、锅中倒入适量清水，加入适量食盐和几滴食用油，大火烧开，把莴笋丝倒入锅中焯水。这一步是保证莴笋丝颜色翠绿的关键一步。

4、焯水15秒后，捞出莴笋丝，然后快速地放到事先准备好的凉水中浸泡。用冰水效果会更好。这一步是让莴笋口感更脆嫩，也很关键。

5、浸泡冷却后，捞出沥干水分，装入容器中。

6、然后浇上事先准备好的凉拌汁，拌匀即可食用。

一道美味的凉拌莴笋就制作好了。凉拌汁可根据自己的口味来添加不同的调味品。要想制作出又香又脆又美味的凉拌莴笋，第三步和第四步非常关键。朋友们一定要记好哟！

自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！

凉拌莴笋正宗做法

用料

莴笋条400g

盐适量

蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油适量

做法步骤

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1、将莴笋切成条

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2、用盐腌制4小时

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3、去水，然后将莴笋再次放进盆里，盖上重物，继续腌渍4小时

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4、加入蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油，拌匀即可（放置两天会更好吃）

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5、做好的莴笋条，又脆又入味

凉拌虾皮莴笋丝做法

原料

紫甘蓝(半个)

胡萝卜(半个)

柿子椒(一个)

虾皮少许

香油适量、盐适量、酱油适量、米醋适量

1/将紫甘蓝、胡萝卜、柿子椒、虾皮等食材一一处理准备妥当。

2/将紫甘蓝、胡萝卜、柿子椒分别或切或擦成丝。

3/将它们统统装入小盆里。

4/锅中加水，烧开，放入三丝焯一下。

5/捞出，过凉白开，倒入网眼筐儿中沥干水分。

6/放虾皮，倒酱油、醋、香油，再撒少许营养盐、鸡精，拌匀。

7/装盘，可以吃了。

8.美味又好吃的凉拌虾皮莴笋丝做法完成开吃了。

关于本次凉拌莴笋丝怎么弄好吃和拌莴苣最正宗的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

标签：# 莴笋# 莴苣# 凉拌# 怎么弄# 好吃