老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于凉拌菠菜怎么弄好吃啊窍门和菠菜凉拌法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享凉拌菠菜怎么弄好吃啊窍门以及菠菜凉拌法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
菠菜凉拌法
食材
菠菜300克、金针菇100克、花椒1小把、盐2克、生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺、花生米1把
步骤1
菠菜择去黄叶,去除根部,清洗干净。香菜也择洗干净。
步骤2
锅中放适量的水,烧开后先放入金针菇焯熟,捞出过凉。冬天天气冷,所以要用温开水过凉,不要用自来水或者是凉水。
步骤3
焯金针菇的水不用倒,把菠菜放进去焯2分钟左右,焯熟。而且有助于去除菠菜中的草酸。
步骤4
焯好的菠菜也要过凉一下。
步骤5
锅中放适量的油,凉锅凉油放入花生米,炸至花生米变色就可以盛出备用了。
步骤6
锅中放油,油热放入花椒煸香。将花椒滤出,只留花椒油。将菠菜,香菜,金针菇都切成段,放入盆中,加入生抽,醋,白糖,花椒油拌匀。
步骤7
最后倒入炸好的花生米拌匀就可以了。
凉拌菠菜怎么拌好吃
喜欢简单口味的可以把焯好的菠菜加盐、蒜汁(泥)、香油,搅拌均匀即可。
喜欢复合口味的可以把焯好的菠菜加适量的盐、蒜汁(泥)、辣椒油、花椒油、香油、糖、生抽、味(鸡)精、醋,拌匀即可。
菠菜怎么凉拌好吃
具体操作方法如下:
1、首先要选择嫩一点的菠菜,口感较好,去掉烂叶子,洗干净,沥千水备用
2、蒜头去皮切成末,倒入生抽,蚝油,陈醋,盐、鸡精
3、锅中倒入适量水,水开放入锅中焯水到叶子变软,捞起沥干水,放凉备用
4、把菠菜切小段,倒入调好的调味汁,拌匀即可食用
扩展资料:
菠菜的功效与作用
1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用
2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育
3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用
4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险
5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
凉拌菠菜怎么做好吃有知道的吗
材料
菠菜一把,粉丝一把,花生米50克,木耳少许,熟芝麻少许。
2
调料
葱姜,大料,蒜瓣,盐,糖,鸡精,生抽,香醋,香油,辣椒油。
3
做法
1·花生米入开水锅中,加一些大料,葱姜,盐,煮熟备用。
2·取一个小碗加入盐,鸡精,生抽,香醋,糖,蒜泥搅拌均匀备用。
3·令取一锅烧开水,放入泡发的木耳焯烫一下盛出过凉,在放入粉丝烫熟备用。
4·最后放入洗净的菠菜焯烫1分钟,捞出过凉。
5·所有材料放入大碗中倒入调好的料汁,加入香油,辣椒油拌均匀,最后撒一些熟芝麻即好。
关于凉拌菠菜怎么弄好吃啊窍门,菠菜凉拌法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。