大片牛腩湘菜做法
湘菜以其色香味俱佳的特点在湖南省广受欢迎。今天,我们将介绍一种经典的湘菜——大片牛腩。大片牛腩是指将牛腩切成块状,然后用油炸至金黄色,外酥里嫩的口感。接下来,我们将介绍如何将大片牛腩湘菜的做法。
材料:
- 牛腩 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐、糖、生抽、老抽适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将牛腩切成约 3 厘米见方的块状。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,放入牛腩块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约 20 分钟。
7. 20 分钟后,打开锅盖,继续翻炒,直到牛腩熟透。
8. 将炒好的牛腩倒入碗中,即可享用。
大片牛腩湘菜的做法不仅美味,而且营养丰富。牛腩富含蛋白质、维生素和矿物质,能够增强身体的免疫力,促进骨骼的生长。同时,湘菜以其色香味俱佳的特点,也让人难以抗拒。希望您能够喜欢这道大片牛腩湘菜的做法。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/aibstCP5uKMQ.html
