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猪耳朵好吃还是拱嘴好吃
猪耳朵和拱嘴都好吃。猪耳朵是有脆骨和肉皮构成的,煮熟的猪耳朵切丝切片都是美味佳肴,有红油耳丝,凉拌耳片。猪拱嘴是一块胶原蛋白肉,煮熟可以切片加入拍碎的大蒜香醋凉拌,也可以切块夹入火烧。猪耳朵和拱嘴这两个的菜,都是人们喝酒时的最爱。
人耳怎么做才好吃
食材:
人耳300g、蒜泥20g、盐2g、生抽25g、白糖10g、米醋30g、味精1g、香油5滴,
步骤:
1.
人耳用温水泡发2小时,香菜摘洗干净,大蒜剥皮待用
2.
大蒜捣成蒜泥,香菜切小段
3.
大朵儿的人耳撕成小块
4.
锅中加水烧开,下入人耳焯烫30秒
5.
捞出过凉
6.
控干水分待用
7.
蒜泥中加入盐2g、生抽25g、白糖10g、米醋30g、味精1g、香油5滴,调匀
8.
将控干水的人耳放入盆中,加入调好的蒜泥,拌匀
9.
加入香菜段,拌匀
10.
盛入盘中即可
猪耳朵怎么做最好吃
最好吃的还是卤,猪耳朵,把猪耳朵清冼干净后,锅内加水开后,放入猪耳朵,水开后把猪耳劳出备用,锅在加水,放猪耳朵,调料,葱姜,花椒,八角,小米椒,桂皮一类的,煮至熟收汁即可!谢谢!
耳朵怎么做好吃又嫩
耳朵放到锅里加上调料煮熟后,放凉了在切点葱白加点调味剂凉拌一下可好吃了
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