清炖牛腩是湘菜中的一道经典美食,下面是它的制作方法。
材料:
牛腩500克、生姜3片、葱1根、料酒1汤匙、盐适量、清水适量。
步骤:
1. 牛腩洗净,切成3厘米见方的块,用开水焯水去除血沫。
2. 锅中放入清水,放入牛腩块、生姜片、葱料酒,加入足够的清水,烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛腩变软烂。
3. 加入盐调味,继续炖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
清炖牛腩是一道美味可口的湘菜美食,它肉质鲜嫩,口感细腻,汤汁浓郁,营养丰富。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的清炖牛腩。
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