(1)这里是这里的烧鸭好吃,可以参考下述详细菜谱:
材料:
- 1只鸭子(约
1.5kg)
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 2汤匙老抽
- 1汤匙盐
- 适量清水
- 姜片
- 葱段
- 蒜瓣
- 八角
- 桂皮
- 红辣椒
- 植物油适量
制作流程:
1. 将鸭子洗净,切成大块,入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味后加入八角和桂皮煸炒。
3. 加入焯水后的鸭子块煸炒,煸炒至鸭肉变色。
4. 加入料酒、生抽、白糖、老抽和适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入红辣椒继续煮10分钟,直到汁水浓稠。
6. 最后,淋上适量植物油,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。不过,由于鸭子本身就是一种肉类,因此对于一些人来说,食用过多可能会对健康造成不良影响。因此,建议适量食用。
禁忌:
1. 鸭子属于咸水动物,因此患有咸味过重的疾病或者过敏的人应该避免食用。
2. 鸭子的胆固醇含量较高,因此高胆固醇的人应该谨慎食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有免疫系统疾病的人应该避免食用。
(2)这里是这里的烧鸭好吃,可以参考下述详细制作流程:
材料:
- 1只鸭子(约
1.5kg)
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 2汤匙老抽
- 1汤匙盐
- 适量清水
- 姜片
- 葱段
- 蒜瓣
- 八角
- 桂皮
- 红辣椒
- 植物油适量
制作流程:
1. 将鸭子洗净,切成大块,入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味后加入八角和桂皮煸炒。
3. 加入焯水后的鸭子块煸炒,煸炒至鸭肉变色。
4. 加入料酒、生抽、白糖、老抽和适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入红辣椒继续煮10分钟,直到汁水浓稠。
6. 最后,淋上适量植物油,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。不过,由于鸭子本身就是一种肉类,因此对于一些人来说,食用过多可能会对健康造成不良影响。因此,建议适量食用。
禁忌:
1. 鸭子属于咸水动物,因此患有咸味过重的疾病或者过敏的人应该避免食用。
2. 鸭子的胆固醇含量较高,因此患有心血管疾病
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