【菜谱】海带豆腐汤
【适合人群】这道菜适合所有人食用,特别是素食者、对海鲜过敏者以及想要减少胆固醇的人。
【制作流程】
1. 将海带用清水浸泡30分钟,变软后切成长度约为5厘米的段。
2. 将豆腐切成大小均匀的小块。
3. 锅中加入清水,放入海带段和豆腐块,加入1勺子食用油,用中火煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟。
4. 加入1勺子盐,继续炖煮5分钟,直到豆腐软烂,汤汁浓稠。
5. 最后根据个人口味加入1-2勺糖或蜂蜜调味即可。
【注意事项】
1. 海带和豆腐都是高纤维、低脂肪、低热量的食品,对身体有益。
2. 炖煮时不要用铁锅,因为海带和豆腐都含有碘,用铁锅会使其流失。
3. 如果不喜欢海带的味道,可以去除海带的咸味,或者在炖煮时添加一些其他的蔬菜,如胡萝卜、洋葱等。
这道菜味道鲜美,汤汁浓稠,营养丰富,是一道不错的素食汤菜。如果你还没有尝试过,不妨动手制作一道,享受美食的同时也享受着健康。
【序号】1 2 3 4 5
1. 将海带用清水浸泡30分钟,变软后切成长度约为5厘米的段。
2. 将豆腐切成大小均匀的小块。
3. 锅中加入清水,放入海带段和豆腐块,加入1勺子食用油,用中火煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟。
4. 加入1勺子盐,继续炖煮5分钟,直到豆腐软烂,汤汁浓稠。
5. 最后根据个人口味加入1-2勺糖或蜂蜜调味即可。
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