牛筋牛肚湘菜做法视频教程

星座大师 2023-07-03 20:58:15 -

【湘菜牛筋牛肚的做法视频教程】
配方:
- 牛筋:250克
- 牛肚:250克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛筋和牛肚清洗干净,切成大小相同的小块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛筋和牛肚放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色,取出备用。
3. 将姜、蒜和辣椒切碎,放入热锅中炒香。
4. 加入牛筋和牛肚,加入适量的水,烧开后转小火煮1小时左右,直到牛筋和牛肚熟透。
5. 加入适量的盐和鸡精调味,再煮5分钟左右即可。
适用人群:
- 适合各种人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人食用。
- 适合夏天食用,清热解毒。
注意事项:

1. 牛筋和牛肚腌制的时间要足够长,才能入味。
2. 煎牛筋和牛肚时,一定要加入适量的食用油,才能保持食材的鲜嫩。
3. 煮牛筋和牛肚时,一定要加入适量的水,才能煮熟。
4. 在调味时,要适量,不要过分追求味道浓郁,以免影响食材的口感。

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