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新疆大盘鸡的正宗做法

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新疆大盘鸡的正宗做法

新疆大盘鸡是一道极具特色的美食,深受新疆人民的喜爱。正宗的新疆大盘鸡的做法是这样的:
材料:
- 鸡肉(约500克)
- 土豆(约2个)
- 胡萝卜(1个)
- 青椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 辣椒面(适量)
- 花椒粉(适量)
- 食用油(适量)
- 鸡汤(适量)
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、生姜、蒜腌制30分钟。
2. 土豆去皮,切成小块;胡萝卜、青椒、洋葱切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入土豆块、胡萝卜块、青椒块、洋葱块继续煸炒至土豆熟烂。
5. 加入适量鸡汤,煮至汤汁浓稠后加入盐、糖、生抽、老抽、辣椒面、花椒粉调味。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
7. 制作好的新疆大盘鸡可以搭配米饭或馒头食用,口感鲜美,辣味十足,是一道不可错过的美食。
以上就是正宗的新疆大盘鸡的做法,如果您想尝试这道美食,建议可以按照上述步骤进行操作,祝您做出美味的新疆大盘鸡!

标签:# 新疆# 正宗# 做法# 大盘鸡