湘菜香辣大黄鱼的做法视频

星座大神 2023-07-03 21:15:48 -

湘菜香辣大黄鱼的做法视频

香辣可口的大黄鱼是湘菜中的经典菜肴之一。下面是香辣大黄鱼的制作方法。

材料准备

- 大黄鱼 500 克
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量

烹饪步骤

1. 将大黄鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 将姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 放入大黄鱼块,煸炒至两面金黄色。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮 50 分钟。
7. 汤汁收干后,即可出锅。