家常湘菜做法土豆做好吃
配方:
- 2个中等大小的土豆
- 1个中等大小的洋葱
- 1-2个大蒜瓣
- 1-2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙鸡精
做法流程:
1. 土豆去皮,洗净,切成大小均匀的小块或片,洋葱和大蒜切成末备用。
2. 热锅凉油,放入洋葱末煸炒出香味。
3. 加入土豆块和大蒜瓣,继续煸炒至土豆表面微黄。
4. 加入生抽、白糖、料酒、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水面高过土豆块,大火烧开后转小火焖煮15-20分钟至土豆熟透软烂。
6. 收汁收至土豆表面微微有些酱汁即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合家庭中聚餐或自己在家享用。
注意事项:
1. 土豆块要煸炒至表面微黄,这样可以使口感更香更糯。
2. 焖煮的时间要根据不同大小和口感的土豆来确定,一般15-20分钟即可。
3. 汤汁要收至微微有些酱汁,这样可以使口感更鲜美。
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