【正宗东北粤菜做法】
1. 食材准备
选用新鲜的猪肉、牛肉或羊肉，切成块状，用酱油、料酒、姜、葱腌制数小时。同时准备好其他食材，如木耳、豆腐、蘑菇等。
2. 烹饪流程
1)将腌制好的肉块放入烤箱中，以200度烤10-15分钟，直到肉块熟透。
2)取出肉块，放入热油锅中煸炒，加入葱姜蒜爆香，继续煸炒至肉块表面变色。
3)加入木耳、豆腐、蘑菇等食材，翻炒均匀。
4)加入酱油、糖、盐等调味料，继续翻炒几分钟。
5)将炒好的食材盛出，放入碗中。
3. 营养价值
腌制的肉块富含蛋白质和氨基酸，有助于增强体力和免疫力。煸炒的食材富含蛋白质和矿物质，有助于促进身体健康。
4. 适合人群
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。但由于肉块腌制时间较长，因此不易消化，对于胃酸过多、胃溃疡等疾病患者谨慎食用。
5. 禁忌
由于肉块在腌制过程中加入了酱油和料酒等调味料，因此食用时应适量，以避免摄入过多盐分和糖分。对于胃酸过多、胃溃疡等疾病患者，应避免食用腌制肉块。
这是一道正宗的东北粤菜做法。制作过程中需要注意食材的选择、烹饪流程和食用量。这道菜富含蛋白质和矿物质，有助于促进身体健康，但应注意适量食用。
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