【黑椒炒鱼片的做法】
步骤一:准备食材
1. 鱼片(可以选择草鱼或鲶鱼)200克。
2. 配菜:青椒、红椒、洋葱各半个,蒜三瓣,姜一小块,料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量。
3. 植物油适量。
步骤二:清洗鱼片
将鱼片放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
步骤三:切鱼片
将腌制好的鱼片切成薄片。
步骤四:烹饪鱼片
热锅凉油,将鱼片倒入锅中煸炒至变色,盛出备用。
步骤五:炒配菜
锅中加入油,放入蒜、姜爆香,加入配菜煸炒。
步骤六:加入鱼片
将炒好的配菜和鱼片翻炒均匀,加入生抽、白糖适量,炒匀即可。
步骤七:装盘
将炒好的鱼片装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是黑椒炒鱼片的做法,希望您能够喜欢。
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