凉拌菜帮的配方,是一种以多种蔬菜、肉类、海鲜等食材为基础,经过精心烹制而成的传统中式菜肴。以下是一份简单的凉拌菜帮配方,供您参考。
材料:
- 瘦肉片 200 克
- 黄瓜 1 根
- 豆芽 100 克
- 青椒 1 个
- 大葱 1 根
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 1 片
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
做法:
1. 瘦肉片加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 黄瓜、豆芽、青椒分别切丝备用。
3. 大葱、大蒜、生姜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉片,煸炒至变色。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入黄瓜丝、豆芽、青椒丝,继续煮 3 分钟。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
9. 淋上适量的香油,搅拌均匀即可。
这是一份简单的凉拌菜帮配方,不仅口感鲜美,而且营养丰富。可以根据自己的口味和喜好,加入适量的调料和食材,制作出更加美味的凉拌菜帮。
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