湘菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受人们喜爱。其中,平菇炒鸡肉是一道经典的湘菜名菜,做法简单易学,口感鲜美。下面是一份湘菜平菇炒鸡肉做法大全,供您参考。
1. 准备好所需的食材,包括平菇、鸡肉、葱姜蒜等。将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。平菇洗净切片。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
3. 加入平菇继续翻炒,同时加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 炒至平菇熟透,起锅前加入一些香菜点缀即可。
以上是湘菜平菇炒鸡肉的做法大全,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。不同的制作方法会有不同的口感和特点,希望您能够喜欢这道美食。
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