配方
当归15克,羊肉250克,生姜10克,大葱1根,料酒10毫升,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,清水适量。
做法流程
1. 羊肉切块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 当归用清水泡软,切片备用。
3. 生姜去皮,切片备用。
4. 大葱切段备用。
5. 锅中加入适量清水,放入羊肉、生姜、大葱、料酒和胡椒粉,大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入当归,继续煮10分钟,再加入盐和鸡精,调味后即可出锅。
适用人群
适合因身体虚弱、免疫力低下引起的头晕、乏力、失眠、贫血等人群食用。
注意事项
1. 煮当归羊肉汤时,不要加入太多水,以免煮过头,影响当归的功效。
2. 羊肉煮熟后,捞出后用清水冲洗干净,以免腥味和膻味。
3. 食用时不宜同时食用过多的油腻、辛辣和刺激性食物。
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